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清蒸蝦／蝦子料理／不失敗／超簡單 - 我眼睛所看見 .. 蝦子不用蒸太久，多蒸幾次你就會抓到大概的時間，應該都不太會超過八分鐘， 蒸熟的蝦子，味道很鮮美，口感彈牙， 這樣的清蒸蝦，沒太多繁複的前置作業、沒太多繁雜的料理程序，簡單美味! 當然，若你想吃點不同方式的料理， 你也可以挑戰一下蒜蓉蒸蝦： lyblog.tw/post-114219080/ 按讚加入粉絲團 延伸閱讀 清蒸蝦／蝦子料理／不失敗／超簡單 女神降臨，人物介紹與結局／車銀優／文佳煐／黃寅燁，超紓壓韓劇 隱家拉麵，超人氣拉麵店，每日限量真鯛魚白湯拉麵真的好吃!. 大廚教煮蒜蓉粉絲蒸蝦秘訣 先用上湯煮再蒸更鮮味【有片】 - 香港經濟日報 - TOPick - 休閒消費. 1. 可用草蝦，體積適中，價錢亦較實惠。 2 蒸蝦時間. 由於粉絲無味，先用罐頭上湯煮過，讓其入味，再蒸的話，味道會更佳。 3 蒸蝦時間

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. 蒜蓉宜在蒸前先炒香，香味更濃。 4

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. 把炒好的蒜蓉加入魚露，會起提鮮作用。 賴正成師傅（陳智良 攝） 步驟： 1. 先把蝦去頭去腳，切開一半，備用。 2. 倒入罐頭雞湯，滾後放入粉絲，煮約半分鐘，撈起粉絲，備用。 把粉絲放在雞湯內。 （招美寶 攝） 3. 把蒜蓉炒香，約半分鐘，舀起，加入鹽、糖、魚露及生抽，撈勻，備用。 4

粉絲加入少量蒜蓉，撈勻，平均鋪在碟上。 把蒜蓉與粉絲混合。 （招美寶 攝） 5. 把蝦逐隻排上，在每隻蝦上鋪上蒜蓉，蒸7分鐘便大功告成。 【延伸閱讀】大廚教香蔥鮮蝦炒滑蛋 嫩滑秘訣加生粉水【有片】

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【蒜蓉開邊蒸蝦食譜】15分鐘家常菜 鮮甜惹味零失敗. （按此看快速挑蝦腸技巧） 蒸前放上薑蓉和指天椒碎，去腥之餘微辣惹味，更可把浸軟的 粉絲 切段，放在碟中與蝦同蒸，讓粉絲盡吸蝦汁精華，鮮味更濃! 健康小貼士： 蝦含蛋白質、維他命A、B群、鈣等營養，蝦殼中亦含甲殼素，能有助預防骨質疏鬆症。 不過蝦容易引起過敏，對海鮮敏感的人士要留意。 蒜蓉開邊蒸蝦食譜 + 1 相關食譜： 【黃金蝦食譜】蛋黃鹹香惹味 肉嫩爽甜的秘訣是 蒸蝦時間. 黃金蝦食譜 + 1 【蒜蓉粉絲蒸扇貝食譜】清蒸健康家常菜 粉絲索汁香辣惹味 蒜蓉粉絲蒸扇貝食譜 + 1 蝦冷知識｜蝦腸係屎？ 蝦煮熟後點解會攣？ 快速挑蝦腸2大秘訣 【食物解碼】蝦頭裏的膏其實是. 蝦變黑代表不新鮮？ 【食物解碼】生蠔裙邊愈黑代表愈污糟？. 清蒸白蝦 by 珊珊 - 愛料理. 步驟. 白蝦洗淨後剪去鬚與頭上的尖刺。 用菜刀輕拍蔥白後切段備用。 將薑切薄片備用。. 將準備好的白蝦、蔥段、薑片、米酒放入調里盆中拌勻，放入冰箱醃約半小時。 拿出步驟2.的調理盆加入少許鹽拌勻，電鍋外鍋再加半杯水，蒸約6分鐘。. 蒸蝦（簡單電鍋版） by R.的小廚房。 - 愛料理. 蒸蝦（簡單電鍋版） r.的小廚房。 247 食譜 358 粉絲 蒸蝦時間. 追蹤

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. 29 說讚 1 一起做 讚. 收藏. 描述. 簡單幾樣就可以做成一道料理。 份量. 1 人份. 時間. 20 . 蒸蝦時間

清蒸白蝦（電鍋料理） by 豆豆小姐 - 愛料理 蒸蝦時間. 1盒 蒜頭 2瓣 枸杞 酌量 鹽 少許 米酒 酌量 先準備好您的 蒜 頭，切成末，喜歡 蒜 頭的，可以多放一些。 白蝦先行沖水解凍。 剪去蝦鬚，並給白蝦開背後，清除腸泥。 稍微擺盤後，加入少許 枸杞 以及少許鹽，並加入酌量米酒去腥，最後加入水淹過蝦。 在電鍋外鍋先行加入一杯水。 接著，將準備好的食材放入電鍋蒸煮，等待電鍋跳起，就可以吃了哦! 簡單又美味的清蒸白蝦完成了，好吃哦! 1.7 萬 瀏覽 2019/10/18 發表

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. 待家抗疫做廚神 一文睇清多款海鮮蒸煮時間 | Marie Claire (HK) Edition. 上網搜尋，的確有不少網文、短片分享烹煮海鮮時間，但有品牌為了方便，最近便於IG上post了海鮮蒸煮時間資料供大家參考。

而以下為各種海鮮以大火蒸、水滾後計時的蒸煮時間：. 蟶子皇 4分鐘. 鮑魚 4分鐘. 帶子 5分鐘. 貴妃蚌 5分鐘

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. 番薯蜆 5分鐘. 東風螺 6 . 蒸蝦時間. 蒜蓉粉絲蒸蝦 - Lee Kum Kee. 以溫水把粉絲浸泡15分鐘。. 以中大火燒熱油後淋在蒜頭和辣椒上，待涼備用。. 剪掉虎蝦的腳和蝦槍。. 在蝦背中間剪開，去除蝦腸後把虎蝦洗淨印乾。. 把粉絲瀝乾鋪在碟子上再鋪上虎蝦後，在蝦背釀入辣椒蒜油。. 以中火隔水蒸5-6分鐘。. 淋上蒸魚豉油，再灑 .. 清蒸蝦 食譜與作法 by 魚小兔 - Cookpad - クックパッド. 清蒸蝦 的詳細作法：平常家裡喜歡吃得清淡些。 這道清蒸蝦就算沒時間也能做 是簡單又健康的料理喔~ 訣竅提示 薑和酒都是為了去除腥味 吃起來不會有酒味。 蝦子很快熟，如果不知道時間如何拿捏 就以蝦子身體"微彎"來判斷 太彎就是過熟了 食後感想 超簡單的清蒸蝦沒有多餘的調味料 可以吃到蝦 .. 簡易醬汁蒜泥蒸蝦 by Fan - 愛料理 蒸蝦時間

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. 時間 5 分鐘 熱量 VIP 獨享 食材 鮮蝦 10只 蒜末 50g 水 200ml 蔥花、香菜 各少許 麻油 2茶匙 調味料 蠔油 3大匙 蒸蝦時間. 《電鍋蒸蝦》食譜與做法，共 18 道 - 愛料理. 電鍋蒸蝦料理怎麼做？愛料理精選18篇簡易食譜做法與步驟，有最新的🦐「蒜蓉蒸蝦」電鍋食譜、蒸蝦（簡單電鍋版）、蒜蒸蝦 （簡單上手- 電鍋版）、簡易電鍋家常菜-蒜泥蒸蝦。以及蒜泥蒸蝦、電鍋蝦、簡易家常菜等相關料理做法。一起來做好吃的電鍋蒸蝦料理吧!. 做清蒸蝦時，熱水下鍋還是冷水？都不對!難怪蝦肉又老又腥. 【小貼士】 1、在對蝦進行購買時，越鮮活的蝦蒸出來的口感越鮮嫩。 2、在蒸蝦的時候，要往裡面加入適量的薑片、小蔥以及料酒，能對蝦肉起到很好的去腥味作用，讓蒸出來的蝦無腥味。 3、以上製作蘸料汁的方法，屬於萬能蘸料汁製作方法，在吃其他食材的時候，也可以用這樣的方法去製作蘸料汁。 4、蒸蝦時時冷水入鍋，熱水入鍋都是錯誤的方式，要採用剛好冒熱氣時的開水入鍋才最正確。 上一篇 如何釣兇猛的黑魚？ 掌握這幾種方法讓你收穫翻倍. 蒜蓉粉絲蒸蝦 【簡易又鮮美 Video】Steamed Garlic Prawns with Vermicelli Noodles

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. 這蒜蓉粉絲蒸蝦是一道簡易好味的小菜。蒜蓉跟蝦一起蒸後，天然美味，粉絲吸收了蝦和蒜蓉的香氣和味道，超讚呢。 . 留意用的粉絲，若只用冷凍水泡浸，不夠時間的話，粉絲還是有點硬身，吃下有點不過癮，因不夠稔滑。 . 蒸蝦時間. 蒜蓉蒸蝦【家傳特製秘方】Steamed Shrimps with Garlic and Preserved Beancurd

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. 哈，這算是超級懶人的美食吧～ 蒜蓉蒸蝦食譜 基絲汀@簡易食譜 類別: 清蒸，海鮮 菜系: 中式 預備時間: 10 分鐘 烹調時間: 8 分鐘 分量: 2 至 3人 材料: 原隻中蝦（急凍或新鮮）10隻 腐乳 1磚（可因應個人口味增減） 蒜蓉 1 ½ 茶匙 蔥粒 少許（裝飾） 做法: 如用急凍蝦，先把蝦解凍。 用一把剪刀剪去蝦頭的尖刺，蝦腳，和修剪尾部，洗凈瀝乾水份。 然後，在蝦的背部，從蝦頭到蝦尾剪開蝦殼。 用刀把蝦肉切開雙飛（不要切斷），去腸，用廚房紙抹乾凈。 蒜蓉和腐乳拌勻，釀入蝦肉中央（如上圖示）。 放入燒滾水（開水）的鑊中，用大火隔水蒸約 8至 10分鐘。 視乎蝦的大小而定。 見蝦殼轉紅色和蝦肉轉全白色，即熟透。 如喜歡的話，淋上少許熟油，灑下蔥粒,即成。 溫馨提示：. 原汁原味清蒸蝦做法 - 阿里手工坊. 清蒸的手法可以讓蝦原汁原味的鮮醇得以最好的保留和釋放，絲毫不流失。 吃的就是蝦本真的清純悠長滋味。 最好是週末，誰都沒啥急趕著的事兒，然後蒸上一盆鮮活的蝦，一家人圍坐一起，喝著啤酒配上鮮美 原汁原味清蒸蝦 。 悠閒地享受週末的慢調時光! Hot 白灼蝦老廣的味道 ｜硬核宴客招牌菜｜老饕超愛寬油秘製醬汁｜White Boiled Shrimp Easy Recipes廚師長推薦人氣美食白灼蝦簡單易做，可以吃到原味鮮甜，剝殼蘸調好的秘製醬汁食用，廣州人同香港人也有各自的獨一無二口味的醬汁【白灼】是粵菜的一種烹調技法，就是用滾水或湯將食物燙熟，過程時間短，有效鎖住肉汁的鮮味，所以千千萬萬的老廣們喜歡這樣的烹調食物，味道絕對可以用色香味俱全，30分鐘上菜快靚正，哈哈! XD! 蒸蝦時間. 清蒸蝦需要多長時間？冷水蒸還是熱水好？一文學會蒸蝦，建議收藏 - 人人焦點. 蒸蝦一般蒸3-5分鐘左右即熟，需水開下鍋。 具體需根據蝦的處理方式區分： 1、若蝦爲整隻蒸，一般需水開上鍋蒸5分鐘即熟。 因爲蝦本身蛋白質含量很高，幾乎全身都爲蛋白質，但整蝦蒸因帶殼受熱會略受阻礙，所以蒸製時間需控制在5分鐘爲佳； 2、若蝦爲去頭蒸，一般需水開上鍋蒸4分鐘即熟。 因爲蝦去頭了，蝦肉內部水分會更易蒸發，因此蝦肉的受熱也會明顯加快，一般上汽蒸4分鐘即可食用； 3、若蝦爲開背蒸，一般需水開上鍋蒸3分鐘即熟。 因爲大蝦開背本身內部肉質都打開了，受熱面會大大提高，且整體蝦的厚度也一分爲二，蒸製時間自然會明顯縮短，一般上汽蒸3分鐘左右即可； 4、若蒸無殼蝦仁，一般需水開上汽蒸3分鐘即熟。 雖然蝦完全去殼了，但是蝦肉還是較厚的，蒸製時間與開背蝦相同，建議蒸滿3分鐘再吃爲佳。. 簡單電鍋清蒸!學做最道地的「蒜蓉蒸龍蝦」，保留活龍蝦鮮美彈牙，飽滿肉汁令人回味! - YouTube. 上一集介紹怎麼快速解凍龍蝦又能在最大限度內保持龍蝦的新鮮度!那究竟活跳跳的龍蝦怎麼料理呢？今天阿慶師就來教大家怎麼處理!還會再分享 .. 蒸虾需要多长时间 - 百度知道

. 虾需要蒸多长时间的内容具体如下： 1、若虾为整只蒸，水开上锅蒸5分钟即熟。因为虾本身蛋白质含量很高，几乎全身都为蛋白质，但整虾蒸因带壳受热会略受阻碍，所以蒸制时间需控制在5分钟为佳。 2、若虾为去头蒸，水开上锅蒸4分钟即熟。. 料理課室：8 個蒸魚秘技 - MICHELIN Guide. 1. 蒸魚前先買魚，怎樣選一條好魚？ 活魚的話，魚身富光澤、發亮、鮮明，魚眼靈動，動作生猛活潑是為上品。 不要選魚身或魚鰭有破損者，可能是曾經擠壓、打架或者患病的象徵，肉質會變差。 至於要分辨海魚和養魚則很講經驗，通常魚身顏色較淺者並且略帶微黃者為海魚，老虎斑、青斑、杉斑、油斑等皆如此。 唯有多看、多比較來累積分辨經驗，或者光顧有信譽的店家。 至於已經切開一塊塊的大魚肉如龍躉、大青斑等等，則觀其魚肉彈性和觸摸時感受其新鮮程度，按壓時會回彈、有光澤和摸時沒有帶潺為佳。 買了過大的魚回家，鑊放不下的話，可考慮碎蒸：把魚斬碎清蒸或豉汁蒸，當然魚油會流失，但也是沒辦法中的辦法。 我曾經買了一條六斤重的魚回家，分幾種煮法炮製，十分滋味! 要分辨海魚和養魚，只能靠經驗。 （資料圖片） 2.

海鮮蒸煮時間. 0:00 / 5:18 所有海鮮處於室溫狀態, 水滾後開始計時 : ( 唔計岩岩雪柜拎出黎, 係計 擺左一陣, 退左雪氣凍氣為準 ) 大閘蟹 三 至 四兩 15分鐘 五 至 七兩 20分鐘 七兩 起 25 分鐘 鮑魚 ( 界花, 即係界芒果咁樣 ) 八頭鮑魚 4 分鐘 六頭鮑魚 4.5分鐘 四頭鮑魚 5 分鐘 鮑魚仔 3 分鐘 蜆 5分鐘 日本元貝 4分鐘 貴妃蚌 3分鐘 象拔蚌仔 3分鐘 愛爾蘭刀貝 5分鐘 所有魚類 ( 基本上, 魚類大部分咁計, 一斤就十六兩, 每一兩蒸 半分鐘計 舉個例, 一條一斤的魚, 蒸 8-9 分鐘即可 ) 沙巴 (一斤) 8.5分鐘 青斑 (一斤) 8.5分鐘 青班/沙巴 (斤半) 12.5分鐘 蒸蝦時間. 清蒸龍蝦需要多長時間 清蒸龍蝦怎麼做 - 每日頭條. 清蒸龍蝦需要多長時間：. 如果是將大龍蝦整隻的清蒸，500克左右的要蒸10分鐘，每增加100克就增加2分鐘。 蒸蝦時間. 如果將大龍蝦改刀後再清蒸，與龍蝦本身的個頭大小就沒有關係了，通常大火蒸10分鐘左右就行了。. 清蒸大龍蝦一定要等到水開後才能放入蒸鍋，防止 . 蒸蝦時間. 海鮮檔主話你知蒸海鮮秘訣 八爪魚浸過冰水更爽口 - 香港經濟日報 - TOPick - 休閒消費 - D180702 蒸蝦時間. 開邊蝦蒸煮時間最短，譚浩良說5分鐘就可以，蒸蟹時間則由10分鐘起，不同品種時間也不相同。 斑馬瀨尿蝦：8分鐘（有膏：13至15分鐘） 開邊龍蝦仔：約8分鐘 花蟹：10分鐘（膏蟹：13至15分鐘） 黃膏奄仔蟹：10分鐘. 火鍋兼食即蒸點心 - 東方日報 蒸蝦時間. 火鍋兼食即蒸點心. 常滿百家菜供應的任食火鍋連即點即蒸點心也不過百多塊錢，抵!. 天氣寒寒哋，最適宜Call三五知己打邊爐吹水食個夠，而打邊爐最重要除了個湯底，還要配料夠新鮮兼且款式夠多，位於荃灣的常滿百家菜的任食火鍋有多款新鮮配料供應 .. 清蒸魚，到底要蒸多久？廚師長告訴你正確的時間，保證魚肉鮮嫩 - 每日頭條

魚的大小不同，清蒸的時間也不同，一般我們買的魚大多數是一兩斤左右，這樣的魚一般都是大火蒸8-10分鐘。 蒸蝦時間. 但是不同的魚蒸的時間也是有差別的，草魚肉質老一些多蒸一會，鯉魚肉質細膩一些8分鐘就夠了。 蒸蝦時間. 最常拿來清蒸的就是鱸魚，鱸魚的營養價值高 ..